热巧克力

在澳洲最让我想念的，是那香滑的热巧克力饮料。第一次喝的这一杯，单看外表已经够吸引人了。因为天气冷，而喝热巧克力可以取暖，所以，饮料除了我最爱的咖啡之外，首选就是Hot Chocolate. （那边没有Ice blended 咖啡的。）

在大马炎热的气候，我根本都很少喝热饮料，所以“take it for granted”，以为所有的热巧克力都是那么好喝。所幸的是，除了生病那几天，我几乎每一天都喝热巧克力饮料。怪的是，我竟然没有增磅，可能是每天步行超过一句钟的因素吧。

直到临走的前一天，旅行时认识的香港朋友请我一起到最著名的巧克力专卖店--Max Brennar Chocolate Shop，去喝了整个墨尔本最棒最滑的热巧克力。

虽然那天因为吃了最著名的希腊餐，已经很饱了，但是热巧克力配上寒冷天气所带来的满足感，却是让人回味的。

更神奇也更让我这个村姑大开眼界的是，澳洲人喝巧克力是配Marsh Mallow 一起喝的。每次点饮料时，侍应生就会问你要不要加 Marsh Mallow，要加就要多付一块澳币，而多数人都会加。我一直感到奇怪，喝巧克力与Marsh Mallow 有何关系呢？

直到我去Tasmania旅游时，当地的导游教我，把Marsh Mallow 浸在热腾腾的热巧克力饮料上，用小茶匙轻轻搅拌，让Marsh Mallow慢慢溶在饮料中，就是超棒的Creamer了。如果你想尝甜一点的味道，可以在Marsh Mallow 还没有完全溶解之前，就放在嘴里....哗 ，真是好介绍！

为了与家人分享这好料，我在抢购巧克力回国的同时，看到著名的Haigh专卖店有卖热巧克力饮料粉，就豪不犹豫买了下来，也趁回国之前到商场找Marsh Mallow，然后在家里泡给大家喝。

虽然Home-made 的比不上专卖店的好料，但是原本巧克力粉的精华，也让我在回到槟城后，继续享受了热巧克力饮料一阵子。草霉味的Marsh Mallow 并不会影响巧克力的香味，真是人间一大享受！

可惜的是，随着买回来的Cocoa粉泡完后，我找遍全槟，也喝不到一个水准差不多的Hot Chocolate。 星巴克Starbucks 隆重推介的那种，真的很美丽，但是少了香和滑的感觉，有点受骗之感，因为我在澳洲喝的价钱，其实比这里星巴克还要便宜。

那天去了E GATE 的OLD TOWN CAFE，它的热巧克力饮料更让我失望。根本就是用那种我们做蛋糕时用的 Van Houton 的 Cocoa 粉泡的！真服了他们“骗吃”的勇气！

如果有谁尝到槟城有那一家店的热巧克力是“Above Average”的话，麻烦请转告一声。